Nie x 釉寶兒的育兒生活

今年的夏天真的不是蓋的

比起往年說來更熱不說

而且還又悶又熱的，雨都下不來

每次在廚房煮的大粒汗小粒汗的

煮完卻完全沒有食慾，只想來瓶碧露

賴先生說：不如來做幾道涼拌小菜吧

冰冰涼涼的，應該會比較有胃口

於是就有了這道料理的誕生

我會前一天的晚上先做好，放到冰箱一個晚上

隔天起來如果覺得味道不夠，再加一點點去調整

等老公晚上下班回來，整個小黃瓜已非常入味

端上桌保證讓你一口接著一口停不下來

那麼～就一起來看看這道讓老公讚不絕口的涼拌小黃瓜怎麼製做囉

涼拌小黃瓜

1.小黃瓜約5-6條

2.糯米醋

3.細砂糖

4.香油

5.鮮味炒手

6.白胡椒粉

7.蒜泥

首先先將蒜頭用工具磨成蒜泥

喜歡吃蒜頭的可以多加幾顆，我自己個人是用3-4顆就差不多了

不然之後再加胡椒粉，會整個變的過辣太嗆了

將小黃瓜一一的清洗乾淨，這樣吃下肚才安心

將每條小黃瓜切成一半

用湯匙把中間的籽給清光，切成適合入口的大小

準備一個乾淨的透明塑膠袋，用肉槌將小黃瓜拍一拍

這目的是要讓調味料都能入味，但也不用拍的太過零碎

不然會不方便夾取享用，擺盤也比較不好看

拍碎完成

依序開始倒入調味料，依個人喜好，沒有一定的順序

我會先放蒜泥，裡頭約有4顆的蒜頭

倒入二大匙的糯米酷，一大匙約是15cc

倒入三大匙的細砂糖

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倒入三大匙的鮮味炒手，不喜歡用這種調味料的

也可以用鹽巴來取代，用量就請自己斟酌，因為我沒有試過

接著倒入白胡椒粉，建議一開始不要加太多

可以個人能接受的辣度，慢慢做調整

滴入2-3滴的香油

將調味料混和在一起均勻搖一搖，放置冰箱一個晚上

等隔天晚上，老公下班回來就可以美味上桌啦

喜歡吃鹹一點可以胡椒加多一點，愛吃糖的則是糖多加一點

是不是很easy呢，快一起來動手做看看吧

下廚動機：

還記得剛和賴先生交往時，本人是非常不按廚藝的那種，進廚房頂多是洗碗或是切水果這樣

賴先生反而還比我會下廚，但機會不多頂多一兩個月下廚一次這樣😂

從交往一直到結婚後大約6年時間，我們就是大家口中常說的，老外老外，三餐老是在外😆

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